Lokale japanische Spezialitäten aus den Schwesterstädten - （9） Imoni (Yamagata, Präfektur Yamagata)
2021/1/13
Imoni © Yamagata
Aus der Schwesterstadt von Kitzbühel, der Stadt Yamagata in der gleichnamigen Präfektur, stammt das traditionelle Gericht Imoni.
In Yamagata trifft man sich mit Familie und Freunden zu einer Imoni-Party (Imonikai) am Fluss, um diese Spezialität gemeinsam zu essen. Imoni ist ein Nabe-Gericht mit einer Suppe aus Sojasoße, Zucker und Sake, in der Zutaten wie Taro-Kartoffeln und Rindfleisch aus Yamagata (Yamagata gyu) gekocht werden.
Jedes Jahr im September findet in der Stadt Yamagata das „Yamagata Imoni Festival“ statt, bei dem in einem riesigen Nabe mit 6,5 m Durchmesser Imoni für über 10 000 Personen gekocht wird.
In Yamagata trifft man sich mit Familie und Freunden zu einer Imoni-Party (Imonikai) am Fluss, um diese Spezialität gemeinsam zu essen. Imoni ist ein Nabe-Gericht mit einer Suppe aus Sojasoße, Zucker und Sake, in der Zutaten wie Taro-Kartoffeln und Rindfleisch aus Yamagata (Yamagata gyu) gekocht werden.
Jedes Jahr im September findet in der Stadt Yamagata das „Yamagata Imoni Festival“ statt, bei dem in einem riesigen Nabe mit 6,5 m Durchmesser Imoni für über 10 000 Personen gekocht wird.