Lokale japanische Spezialitäten aus den Schwesterstädten - （18） Otachi-meshi (Minamiuonuma, Präfektur Niigata)
2021/2/12
Otachi-meshi © Minamiuonuma
Aus der Schwesterstadt von Sölden, Minamiuonuma in der Präfektur Niigata stellen wir heute zum zweiten Mal eine lokale Spezialität vor, nämlich Otachi-meshi.
Minuamiuonuma war zur Sengoku-Zeit eines der Gebiete, die von dem Shogun Uesugi Kenshin regiert wurden. Es heißt, bevor die Uesugi-Truppen in die Schlacht zogen, bereiteten sie Reis in einem Kessel zu, und aßen opulente Mahlzeiten mit verschiedensten Zutaten aus Bergen und Meer, um die Moral der Truppen zu heben. Das Wort „tatsu“, was so viel wie „sich aufrichten“ bedeutet, soll dies ausdrücken.
Minuamiuonuma war zur Sengoku-Zeit eines der Gebiete, die von dem Shogun Uesugi Kenshin regiert wurden. Es heißt, bevor die Uesugi-Truppen in die Schlacht zogen, bereiteten sie Reis in einem Kessel zu, und aßen opulente Mahlzeiten mit verschiedensten Zutaten aus Bergen und Meer, um die Moral der Truppen zu heben. Das Wort „tatsu“, was so viel wie „sich aufrichten“ bedeutet, soll dies ausdrücken.