Lokale japanische Spezialitäten aus den Schwesterstädten - （16） Imotaki (Saijo, Präfektur Ehime)
2021/2/5
Imotaki © Saijo
Zusammenkunft am Fluss, um Imotaki zu essen © Saijo
Heute stellen wir Ihnen aus Saijo in der Präfektur Ehime, der Schwesterstadt der Kärntner Stadt Seeboden am Millstättersee, eine weitere lokale Spezialität vor.
Imotaki ist ein Nabe-Gericht aus gekochten Sato-Kartoffeln (Sato-imo). In Saijo gehört es zu einer Tradition im Herbst, von etwa Ende August bis Mitte Oktober gemeinsam ein Imotaki-Nabe zu essen, während man am Flussbett die herbstliche Atmosphäre genießt und den Mond betrachtet. Imotaki besteht aus Sato-Imo, Hühnerfleisch, Sojasprossen oder Konnyaku-Wurzel und verschiedensten anderen Gemüse- und Pilzsorten und wird in einer leicht süßlichen Brühe gekocht.
Imotaki ist ein Nabe-Gericht aus gekochten Sato-Kartoffeln (Sato-imo). In Saijo gehört es zu einer Tradition im Herbst, von etwa Ende August bis Mitte Oktober gemeinsam ein Imotaki-Nabe zu essen, während man am Flussbett die herbstliche Atmosphäre genießt und den Mond betrachtet. Imotaki besteht aus Sato-Imo, Hühnerfleisch, Sojasprossen oder Konnyaku-Wurzel und verschiedensten anderen Gemüse- und Pilzsorten und wird in einer leicht süßlichen Brühe gekocht.