Lokale japanische Spezialitäten aus den Schwesterstädten - （13） Chirashizushi/Barazushi (Kurashiki, Präfektur Okayama)
2021/1/27
Chirashizushi/ Barazushi © Kurashiki
Aus der Schwesterstadt von St. Pölten, Kurashiki in der Präfektur Okayama, möchten wir Ihnen Chirashizushi (oder auch Barazushi) vorstellen.
Kurashiki ist durch seine Lage gesegnet mit frischen Meeresfrüchten aus dem Seto-Inlandsmeer sowie einem mildem Klima, in dem eine Vielfalt an saisonalen Gemüse wächst. Für Chriashizushi werden saisonale Zutaten wie Sashimi vom frischen Fisch und Gemüse auf Sushi-Reis platziert und ergeben miteinander eine farbenfrohe Speise. Chirashizushi wird oft bei Feierlichkeiten, wie dem Mädchenfest (Hinamatsuri) oder bei Festen im Frühling und Herbst gegessen.
Kurashiki ist durch seine Lage gesegnet mit frischen Meeresfrüchten aus dem Seto-Inlandsmeer sowie einem mildem Klima, in dem eine Vielfalt an saisonalen Gemüse wächst. Für Chriashizushi werden saisonale Zutaten wie Sashimi vom frischen Fisch und Gemüse auf Sushi-Reis platziert und ergeben miteinander eine farbenfrohe Speise. Chirashizushi wird oft bei Feierlichkeiten, wie dem Mädchenfest (Hinamatsuri) oder bei Festen im Frühling und Herbst gegessen.